- 3 литра свежего молока 2%
- 4 лайма (15 столовых ложек сока)
- семена черной горчицы (около 2-3 чайных ложек)
- 2-3 чайные ложки порошкообразной буттарги
Как сделать домашний сыр? Самый простой способ - достаточно двух ингредиентов и выбранной добавки.
Рецепт самого простого домашнего сыра появился в блоге FiK довольно давно:
КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЙ СЫР - УРОК 1
Основной принцип очень прост: молоко нужно просто подкислять - сок, выжатый из лайма или лимона. Вам не нужен сычужный фермер, вам не нужен термометр для измерения температуры молока, вам даже не нужно молоко прямо от коровы - просто свежее (то есть не UHaTe, но его можно пастеризовать) молоко из магазина. Предрешая любые вопросы (которые появились впервые): да, сыр действительно можно сделать из свежего молока из магазина.
На этот раз я разделил порцию сыра на две части и приготовил два сыра с разными вкусами. Один с вкусным, органическим хрустящая жареная горчица а другой bottarga , что придало сыру не только интересный ржаво-оранжевый цвет, но и хорошо ощутимое, «рыбное» послевкусие. Конечно, вы можете использовать любые другие вкусовые добавки - гималайскую соль, перец чили, перец, домашнее песто и т. Д.
Сыр, приготовленный таким образом, является компактным и довольно твердым. Вы получите около 400 граммов сыра из трех литров молока .
Сыр отлично уходит от марли. Он не крошится, но при необходимости его можно легко раздавить. Вы можете легко нарезать его на ломтики или кубики. Лучше всего съесть его в течение 2 дней, но это так хорошо, что я не сомневаюсь, что вы справитесь с этим гораздо быстрее 😉
РЕЦЕПТ:
1. Нагрейте молоко в кастрюле, пока оно не закипит.
2. В это время на горячей сухой тефлоновой сковороде на некоторое время раздавите семена горчицы, пока они не начнут «стрелять».
3. Уменьшите огонь и заранее налейте в молоко сок лайма.
4. Сыворотка начинает почти сразу отделяться от молока. Нагрейте молоко, помешивая, в течение нескольких минут.
5. Вылейте содержимое горшка через большое сито с мелкой сеткой. Если вы хотите сохранить сыворотку, просто протрите все это блюдо. Если у вас нет сита, положите дуршлаг в марлю и налейте в него молоко.
6. Используя ложку массы, тщательно процедите сыр, который будет иметь консистенцию рассыпчатого творога. Оставьте сыр на несколько минут, чтобы он хорошо дренировался и остывал. В это время приготовьте два кусочка марли одинакового размера и поместите их в два сосуда.
7. Разделите сыр на две части и положите его на подготовленную марлю.
8. Добавьте одну порцию жареной горчицы, а другую bottarga и тщательно перемешать.
9. Сверните марлю сверху, чтобы создать аккуратный сферический пучок и аккуратно отожмите оставшуюся сыворотку ( СМОТРИ ).
10. Положите пачку в миски, нажмите что-нибудь тяжелое (я традиционно использую тарелки для комода, завернутые в алюминиевую фольгу) и поставьте в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Похожие
Как заполнить перегородку?В новом доме у меня очень большая ванная комната, которую я хотел бы разделить перегородкой и достать туалетный столик для моей жены - такова ее прихоть. Здание уже стоит, оно закончено. Менеджер предлагает мне перегородку, наполненную минеральной ватой. Достаточно ли разделить две комнаты? Читателю отвечает эксперт из Ассоциации производителей шерсти и стекла - Как спроектировать зону отдыха в саду?
фото Либета Видимо, лучше и лучше всего вы можете отдохнуть в окружении зелени, тишины и спокойного покоя. Такая атмосфера позволяет забыть о трудностях повседневной жизни, заставить замолчать свои мысли и набраться сил для дальнейших жизненных испытаний. Вместо того, чтобы искать помощи в дорогом Вишня - как выбрать карликовое фруктовое дерево?
... как и обычные, и занимают вдвое меньше места, а сбор плодов не вызывает никаких проблем. При выборе сорта вишни необходимо учитывать: Дата созревания плодов самоопыление Требования к почве, свету и воде Устойчивость к болезням Вкус и качество фруктов Размер урожая Регулярность плодоношения Плоды вишни можно собирать со второй половины до конца августа. Мы различаем начало лета и вишню летом. Ранние Как обновить и покрасить металлический забор?
После зимы металлический забор дома может потребовать освежения. Пилинг поверхности краски, ржавчины и грязи не влияет на эстетику наших садов. Помните, что правильная подготовка окрашенных поверхностей так же важна, как выбор правильной краски и выполнение работ в правильных климатических условиях. Только тогда забор переживет еще один, на этот раз сезон дождей. Когда погода благоприятна для покраски забора Как украсить сад - несколько советов начинающим
... и устройстве сада основной проблемой является определение его цели. Итак, подумайте о том, что для нас важнее всего. Для некоторых сад - это место, где вы можете выращивать и восхищаться разнообразными, но всегда красивыми растениями, для других - это место отдыха, в котором нет недостатка в развлечениях как для взрослых, так и для детей. Давайте также вспомним о полезности сада, например огорода и травы. В каждом из этих решений не должно быть недостатка зеленых акцентов, которые являются Как выбрать мелиорант и определяет его качество?
... сырья и степени измельчения. Качество сырья определяют две вещи: 1) пористость, что обеспечивает большую реактивную поверхность и 2) наличие примесей (чем меньше примесей, тем выше реактивность материала). Мы знаем, что известняки образовались путем оседания органических остатков различных организмов: моллюсков, ракушек, микроорганизмов, водорослей и тому подобное. От того, какие именно организмы образовали месторождение, зависит пористость Технология салфеток - вот как это работает!
... сделать салфетку клеить самостоятельно Пример технологии декупажа - (Фото: iStockphoto / vvvstep) Инструкции: Вот как работает технология салфеток Подготовка метрополитена Как выращивать мебель из эко-кожи?
... как это может привести к жесткости, что приведет к растрескиванию материала. Также остерегайтесь контакта материала с цветными тканями с плохо закрепленными красителями. Тем не менее, это может быть сложно в случае парикмахерской мебели, потому что мы не можем навязать покупателям, например, не сидеть на стуле в новых джинсах. В этом случае темные цвета обязательно прослужат дольше. Систематический является важной проблемой. Не пренебрегайте рутинным обслуживанием мебели. Любая грязь и Гибридные гвозди в домашних условиях - как сделать и сколько это стоит?
Для изготовления гибридных ногтей необходимы специальные препараты и лампа. Вот почему кажется, что изготовление гибридных ногтей в домашних условиях требует больших затрат. Оказывается, однако, что, делая гибрид дома, вы можете сэкономить много. Гибридные гвозди в домашних условиях - что для них нужно Как выбрать осенний свадебный букет? Галерея отличных букетов на этот сезон!
... ится лето. Это то, что нельзя описать словами. Такие моменты исключительны. Осенью вы организовали свадьбу и обязательно найдете свадебный букет своей мечты. Выбор свадебного букета - очень важный вопрос. Теплица на миллион: как переселенка с Алчевске сделала бизнес на зеленые
В селе Солонка Львовской переселенка из Алчевска Наталья Марийчук, которая не имела никакого отношения к сельскому хозяйству, занялась выращиванием зелени в теплицах методом гидропоники.
Комментарии
Как это сделать?Как это сделать? Городской шум - проблема 21 века Вина за повышение уровня шума в наших квартирах часто обременена тенденциями современного дизайна интерьера, которые бросают мягкие ткани - ковры, шторы или занавески - которые поглощают звуки. Несомненно, они оказывают определенное влияние на звукоизоляцию квартиры, но главным Вы знаете, как примерить туфли, чтобы они идеально подходили и показали себя на следе?
Вы знаете, как примерить туфли, чтобы они идеально подходили и показали себя на следе? Какую туристическую плиту купить? 4,4 (88,42%) 19 голосов Как вы выбираете раковину для ванной?
Как вы выбираете раковину для ванной? Конгломерат или керамика? Раковина является важным элементом каждой ванной комнаты. Широкий ассортимент умывальников от многих производителей, безусловно, не облегчает выбор правильной покупки. В настоящее время можно выделить два самых популярных вида умывальников - керамические и конгломератные. Мы рекомендуем вам прочитать эту статью. До недавнего времени в большинстве ванных комнат стояли только керамические 2. Как размножать кусты?
2. Как размножать кусты? В какое время мы режем стебли для древесных черенков? Древесные черенки получают из древесных растений, которые опадают на зиму. Они готовятся из здоровых, крепких, безлистных и достаточно древесных однолетних побегов. Черенки древесных деревьев готовят во время отдыха растений. Лучшее время с начала января до конца марта. Исключение составляют побеги растений, чувствительных к морозу, который срезается осенью до наступления морозов. Следует также Как держать ее дома может повлиять на наш воздух?
Как держать ее дома может повлиять на наш воздух? Это очистит их от бензола и формальдегида . В нашем климате и домашних условиях сансевье редко дарит цветы. 8. Зелистка Штернберга ( Chlorophytum comosum ) Как укладывать плитку на наружные лестницы?
Как укладывать плитку на наружные лестницы? Укладка плитки на ступеньках шаг за шагом будет осуществляться следующим образом: Сделайте профиль расширения между стеной и лестницей. Нанесите клеевой раствор как на плитку, так и на поверхность лестницы. Плитка на лестнице прилипает с верхних частей. Перед тем, как поставить тарелку на ступеньку, сначала установите ее на дополнительную крышу. Плитки на Как сохранить мебель из экокожи?
Как сохранить мебель из экокожи? Самое главное - регулярно удалять грязь, потому что, если мы ее пренебрегаем, через долгое время они станут тяжелее, и даже могут обесцветить искусственную кожу. Очень простой и дешевый способ сохранения - вода и мыло. Налейте горячую воду в небольшой контейнер и добавьте мыло (или мыло для посуды). Смешайте все, затем смочите губку (или тряпку) в жидкости, хорошо отожмите ее (не разливайте), протрите материал, чтобы удалить грязь. Когда пятно станет Как вы удаляете свои гибридные ногти дома?
Как вы удаляете свои гибридные ногти дома? Подготовьте ацетон, накатку, напильник, тампоны и фольгу. Сначала отожмите верхний слой лака. Затем нанесите тонкий слой ватного тампона, пропитанного ацетоновым очистителем, на ноготь. Оберните палец фольгой, чтобы предотвратить выход ацетона. Через десять минут лак начнет самоуплотняться. Если нет, повторите процедуру. Вместо ватного тампона и алюминиевой фольги можно использовать специальную фольгу для удаления гибридного лака. Удалите остатки Как выбрать тот, который будет соответствовать нашим ожиданиям?
Как выбрать тот, который будет соответствовать нашим ожиданиям? Какой бюджет подготовить, чтобы купить коврик нужного качества? Типы тренировочных матов Не стоит выбирать первый лучший тренировочный мат, потому что он может оказаться неудобным и эффективно отговорит нас от ежедневных тренировок. В стационарных и интернет-магазинах вы можете найти широкий ассортимент ковриков для фитнеса. В зависимости от того, какие упражнения мы обычно хотим делать с использованием этого аксессуара, Как это влияет на наше восприятие цвета?
Как это влияет на наше восприятие цвета? KH. Если мы посмотрим на серый, мы увидим цвет, который не является ни черным, ни белым. Учитывая, что цвет практически отсутствует, он не привлекает к себе внимания, он сохраняет дистанцию, оставаясь отделенным. Думая о промышленных условиях, они утилитарные и функциональные. Промышленные условия не обязательно должны быть видны, поэтому серый - подходящий цвет. Как обустроить пространство в маленькой гостиной, чтобы в целом было гармоничное единство?
Как обустроить пространство в маленькой гостиной, чтобы в целом было гармоничное единство? Стоит разделить отдельные зоны с помощью мебели. Угол спальни может быть отделен от остальной части комнаты интересной занавеской, а место для работы может быть расположено за тонкой перегородкой - в этой роли будет идеальным деревянный экран или ажурная панель, прикрепленная к стене. Центральным местом в гостиной должен быть удобный диван или
Достаточно ли разделить две комнаты?
Как это сделать?
Вы знаете, как примерить туфли, чтобы они идеально подходили и показали себя на следе?
Какую туристическую плиту купить?
Как вы выбираете раковину для ванной?
Конгломерат или керамика?
2. Как размножать кусты?
2. Как размножать кусты?
В какое время мы режем стебли для древесных черенков?
Как держать ее дома может повлиять на наш воздух?
